Sabze und Safran - Die grüne Seite des Irans

Kursbeschreibung

Kräuter, Hülsenfrüchte, Nüsse und Gewürze stehen im Mittelpunkt dieser Genussreise. Im Kurs entdecken wir die vielfältige und farbenfrohe Welt der persischen Küche – mit Klassikern wie Kuku Sabzi (Kräuteromelett), Eintöpfen mit Linsen und getrockneten Limetten, gefülltem Gemüse und natürlich dem berühmten Reis mit knusprigem Tahdig. Dazu kommen aromatische Komponenten wie Minze, Safran, Granatapfelmelasse und getrocknete Kräuter, die den Gerichten eine unverwechselbare Tiefe verleihen.
Freuen Sie sich auf diese besondere Küche: leicht, herzhaft, bunt und voller Seele!