Die Italienische Küche

Kursbeschreibung

... besteht aus einer Vielzahl regionaler Küchen. Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der Cucina alto-borghese, die exklusive Kochtradition der höheren Stände seit der Renaissance und der Cucina povera ("armen Küche"), der regionalen bäuerlichen und städtischen Küche. Pasta ist wohl das bekannteste Essen der italienischen Küche und ein ständiger Begleiter im Speiseplan vieler Italiener. Es gibt unzählige Variationen von Pasta, Sorten und Rezepten für Saucen, die je nach Region und persönlichem Geschmack variieren. Das Besondere an allen italienischen Spezialitäten: Frische Zutaten werden sehr einfach kombiniert, so dass schnell einzigartige, tolle Gerichte entstehen!